Toledo está situada a unos 75 Km al sur de Madrid en Castilla La Mancha y junto al río Tajo. Estuvo habitada aproximadamente desde el año 1.000 a.C. y ya fue mencionada por los romanos en el año 185 a.C.

Su nombre en latín significa “Levantado en lo alto”. Era una ciudad multicultural donde las tres religiones principales convivían pacíficamente. Dentro de sus muros cabe destacar la Catedral, la Sinagoga del Tránsito, la Mezquita del Cristo de la Cruz y la casa de El Greco. 

La gastronomía toledana se caracteriza por la perdiz, el cuchifrito, la carcamusa (guiso de ternera o cerdo), el arroz toledano y su famoso Mazapán de Toledo.